Hornos a Vapor BOSCH
Hornos a Vapor
BOSCH
BOSCH tiene una gama de hornos a vapor con los que podremos preparar cualquier plato, de una forma muy saludable.¿Qué ventajas tienen?
- Hay modelos 100% vapor: que generan un ambiente 100% vapor en el interior de la cavidad del horno, donde la temperatura máxima es de 100ºC y donde se aporta vapor constantemente. Así podemos cocinar de una manera sana, sin aceites ni nada, y baja en grasa.
- Hay otros modelos que son Vapor añadido, que son perfectos para un proceso de cocción tradicional. Conseguirás un efecto crujiente en el exterior y jugoso en el interior del alimento.
- Los modelos 100% vapor o vapor añadido, de la Serie 8, tiene un depósito que se encuentra situado tras la electrónica. Tiene 1 litro de capacidad donde solo podemos meter agua. Si trabajamos en un ambiente 100% vapor nos avisará cuando no haya agua y paralizará el proceso, en cambio sí estamos trabajando con aporte de vapor, nos avisará, pero el proceso de cocción no se interrumpe. En los modelos de la Serie 6 con aporte de vapor, el depósito se encuentra situado en el frontal o en un lateral. Se extrae totalmente con un sistema de push&pull. Nos avisará cuando no quede agua suficiente.
Funciones
Funciones de los hornos a vapor de BOSCH
Cocinar al Vapor
Cocinar al vapor te permite comer de una forma saludable, en la que puedes utilizar diferentes técnicas de cocción con las que obtener unos platos sabrosos, como son cocinar 100% vapor o con aporte de vapor.
Cocinar al Vacío
Con los hornos de vapor de BOSCH Sous-vide podrás cocinar tus alimentos al vacío, con lo que se consigue una uniformidad en la cocción. Además, mantienen más tiempo los alimentos en un estado perfecto. Puedes cocinar los alimentos, previamente envasados al vacío, introduciendolos en un baño de agua. Las ventajas que tiene cocinar al vacío son: mantiene los nutrientes, los aromas y alimentos como las carnes salen perfectas.
Sonda Térmica
Con esta sonda que incluyen algunos modelos de hornos, podremos medir la temperatura interior del alimento que tengamos en el horno, así lograremos la cocción perfecta. Pudiendo usarla tanto para carne como para pescado.
Función Regenerar o descongelar
Los hornos BOSCH que trabajan con vapor incluyen la función regenerar, con la que poder calentar la comida en el horno ya preparada, haciendo que el horno alcance entre 80 y 180 grados.
Sistema de Limpieza
¿Qué sistema de limpieza tienen los hornos a vapor de BOSCH?
Paneles auto limpiantes
En estos hornos la pared trasera tiene un esmalte especial, que con la temperatura del horno, favorece la oxidación de la grasa, con lo que conseguimos que la limpieza sea más fácil.
Manual
Muchas personas siguen prefiriendo realizar una limpieza manual del horno.
Pirolítico
Con el sistema de limpieza Pirólisis se descompone la suciedad que hay en la cavidad del horno. Puedes seleccionar hasta 3 niveles de intensidad diferentes y se alcanza una intensidad de hasta 500ºC. Y todo ello, con un mínimo consumo. La suciedad se descompone en CO2 y agua, evaporándose, mientras los restos se convierten en cenizas, con lo que solamente hay que recogerlas.
Asistente de limpieza por agua
Es un nuevo sistema de limpieza que incorporan algunos hornos.
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