Hay modelos 100% vapor: que generan un ambiente 100% vapor en el interior de la cavidad del horno, donde la temperatura máxima es de 100ºC y donde se aporta vapor constantemente. Así podemos cocinar de una manera sana, sin aceites ni nada, y baja en grasa.
Hay otros modelos que son Vapor añadido, que son perfectos para un proceso de cocción tradicional. Conseguirás un efecto crujiente en el exterior y jugoso en el interior del alimento.
Los modelos 100% vapor o vapor añadido, de la Serie 8, tiene un depósito que se encuentra situado tras la electrónica. Tiene 1 litro de capacidad donde solo podemos meter agua. Si trabajamos en un ambiente 100% vapor nos avisará cuando no haya agua y paralizará el proceso, en cambio sí estamos trabajando con aporte de vapor, nos avisará, pero el proceso de cocción no se interrumpe. En los modelos de la Serie 6 con aporte de vapor, el depósito se encuentra situado en el frontal o en un lateral. Se extrae totalmente con un sistema de push&pull. Nos avisará cuando no quede agua suficiente.
¿Cómo funcionan los hornos a vapor?
Esta tipología de hornos cuenta con una unidad compuesta por dos bombas y una unidad generadora de vapor, ubicado tras la electrónica y el depósito de agua, gracias a los cuales se puede generar vapor, inyectarlo dentro de la cavidad, y mantener los conductos en perfectas condiciones toda su vida útil. Gracias a la turbina, conseguimos distribuir el vapor de manera homogénea en toda la cavidad y así poder cocinar y disfrutar de unos resultados perfectos.
Es una aplicación para el smartphone con la que conectar los electrodomésticos inteligentes. Puedes acceder a trucos y consejos, así como, seguir recetas de cocina. Puedes encender y recalentar el horno a distancia, desde cualquier sitio. También puedes ver que el horno está apagado, para estar tranquilo.
Sistema de Limpieza
¿Qué sistema de limpieza tienen los hornos a vapor de BOSCH?
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