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Cómo hacer las mejores croquetas con tu Robot de Cocina

Croquetas deliciosas con tu Robot de Cocina

Croquetas deliciosas con tu Robot de Cocina

No es fácil seguir las recetas de nuestras madres o abuelas. Solemos tenerlo todo bien apuntado en una libreta o pequeño cuaderno, pero aún así siempre nos vienen las dudas. Las croquetas son una receta clásica que todo el mundo debería saber hacer. Y es que ¿a quién no le gustan? Sin duda, es un plato muy socorrido que nos sacará de más de un aprieto cada vez que recibamos invitados en casa. Descubre cómo hacer las mejores croquetas con tu Robot de Cocina a continuación.

Por suerte, hoy día contamos con la ayuda inestimable de pequeños electrodomésticos que se han convertido en herramientas muy útiles, y nos ayudan sabiamente con los ingredientes, las temperaturas y los tiempos, y en esto el Robot de Cocina es un experto. ¿El resultado? Platos estupendos preparados en minutos y que podrás saborear sin esfuerzo y sin apenas manchar la cocina. Si te da pereza ponerte a preparar la bechamel o no tienes muy claro cuánto tiempo tiene que pasar cocinándose para que quede cremosa, no lo dudes, tu Robot de Cocina será el que se encargue prácticamente de todo, o al menos de lo más difícil. Una vez sepas cuáles son los ingredientes y las cantidades para preparar las mejores croquetas, lo demás vendrá solo.

Los ingredientes

Toma buena nota de los ingredientes y te saldrán unas croquetas de jamón increíbles, y si no tienes todo siempre puedes improvisar con lo que tengas más a mano. Los ingredientes para la masa de las croquetas son los siguientes:

  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • 100 gramos de mantequilla
  • Media cebolla
  • 100 gramos de jamón serrano
  • 400 mililitros de leche
  • 170 gramos de harina de trigo
  • Dos huevos duros
  • Una pizca de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Para el rebozado necesitarás:

  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta

Pasos a seguir

Aunque cada Robot de Cocina tiene sus peculiaridades todos se parecen mucho a la hora de seleccionar programas y velocidades, recuerda repasar el manual de tu electrodoméstico antes de seguir la receta para que te salga una comida o una cena deliciosa:

  1. Abre tu robot de cocina y en el vaso coloca el jamón serrano para triturarlo. Utiliza la función turbo si la tienes para hacerlo más rápidamente.
    Saca el jamón y déjalo reservado en un bol.
  2. Pela y cortado la cebolla en varios trozos grandes, haz lo mismo y tritúrala.
  3. Lo siguiente es añadir la mantequilla y el aceite y dejar que se rehogue a temperatura media.
  4. Después hay que agregar la harina y cocinarlo todo junto a unos 120 grados durante 3 minutos. Selecciona una velocidad baja para que todos los ingredientes se incorporen correctamente.
  5. A continuación, incorpora la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta, y mézclalo todo bien durante unos segundos a una velocidad intermedia.
  6. Añade varias cucharadas del jamón triturado que habías dejado reservado y cocínalo durante unos 7 minutos a una potencia de 120 grados, y sube ligeramente la velocidad.
  7. Pica los huevos duros en pequeños trozos e incorpóralos con el jamón serrano triturado que te ha sobrado. Mézclalo todo muy bien y añade sal.
  8. Deja reposar la masa para lograr una consistencia suficiente que te permita sacar pequeños pedazos con una cuchara, mientras puedes preparar el rebozado. Para ello, añade en un bol 3 huevos, sal y pimienta al gusto, y bátelo todo muy bien.
  9. Cuando la masa haya logrado la consistencia deseada, haz pequeñas bolas de masa con la ayuda de las manos y dales la forma que quieras. Después, pásalas por huevo y pan rallado en ese orden. Un truco: para evitar que se rompan las croquetas al freírlas pasa otra vez por huevo y pan rallado para lograr un rebozado más consistente.
  10. Calienta aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, fríelas para lograr un rebozado crujiente. Si te es más cómodo, puedes utilizar la freidora. Otro truco: no pongas muchas de una vez o la temperatura del aceite bajará y se romperán más fácilmente. Lo último que te queda es dejarlas escurrir en papel de cocina y servirlas calientes en una bandeja.

¿A quién no le apetecen ahora mismo unas buenas croquetas recién hechas? Visita nuestra sección de Robots de Cocina y descubre tu nuevo aliado en la cocina.

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