Temperatura
Al igual que ocurre con la capacidad, es igualmente importante saber qué tipo de temperatura es posible para mantener la calidad del vino. Las vinotecas con una única temperatura se recomiendan para el almacenamiento a largo plazo de un tipo de vino, debido a la temperatura constante de la unidad. Estas vinotecas son ideales para los coleccionistas de vino, ya que lo ideal es almacenar el vino a 12 ºC y con una humedad relativa de entre el 55 y el 75% para su correcta maduración. Las vinotecas con doble refrigeración ofrecen dos temperaturas y son ideales para quienes disfrutan de más de un tipo de vino. Estos equipos pueden albergar tanto vino tinto como blanco, manteniéndolos en las condiciones adecuadas.
También debes saber que la temperatura ideal para servir vino blanco es entre 7 y 10ºC, mientras que el vino tinto mantiene las condiciones adecuadas cuando se sirve entre 10 y 18ºC. El champán, por su parte, debe servirse frío entre 6 y 11ºC y el rosado entre 7 y 13ºC.