{"id":787,"date":"2019-01-23T09:18:01","date_gmt":"2019-01-23T08:18:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.worten.es\/blog\/2019\/01\/23\/mejores-maneras-de-tomar-el-cafe\/"},"modified":"2024-10-03T10:59:16","modified_gmt":"2024-10-03T08:59:16","slug":"mejores-maneras-de-tomar-el-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.worten.es\/blog\/787\/mejores-maneras-de-tomar-el-cafe\/","title":{"rendered":"Mejores maneras de tomar el caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\r\n<figure class=\"wp-block-image\"><img data-recalc-dims=\"1\" height=\"366\" width=\"696\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1632\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.worten.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/ES_4-1024x538.jpg?resize=696%2C366&#038;ssl=1\" alt=\"\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El caf\u00e9 es la segunda bebida m\u00e1s consumida en el mundo, s\u00f3lo superada por el agua. \u00bfPero, qu\u00e9 tipos de caf\u00e9 existen? \u00bfY c\u00f3mo se bebe el caf\u00e9 en Espa\u00f1a? Te hemos dado algunas pistas para <a href=\"\/blog\/773\/como-elegir-la-cafetera-ideal-para-los-muy-cafeteros\/\">elegir tu cafetera ideal<\/a>, hemos probado <a href=\"\/blog\/752\/cafe-recien-hecho-y-a-tu-gusto-con-la-cafetera-superautomatica-delonghi-etam-29-620-sb\/\">una cafetera superautom\u00e1tica de \u00faltima generaci\u00f3n<\/a> e incluso hemos realizado <a href=\"\/blog\/1375\/reapertura-tiendas-desescalada\/\">un estudio de consumo acerca de las cafeteras de c\u00e1psulas<\/a>, ahora vamos a revisar las diferentes formas de tomar el caf\u00e9.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipos de Caf\u00e9<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay muchas leyendas y mitos asociados al origen del caf\u00e9, pero todo apunta a que la primera planta apareci\u00f3 en Etiop\u00eda y que fue descubierta en el siglo IX. Pero no fue hasta el siglo XV cuando se empezaron a tostar los granos de caf\u00e9, ya en el siglo XVI fue cuando la bebida se multiplic\u00f3 por toda la poblaci\u00f3n \u00e1rabe. Pasados 150 a\u00f1os, el caf\u00e9 lleg\u00f3 a Europa, a trav\u00e9s de Venecia y de los comerciantes de la Ruta de las Especias. En 1616, los colonos holandeses plantaron caf\u00e9 en Sri Lanka (a la altura llamada de Ceil\u00e1n) y en 1696 en Java, ambos bajo el dominio holand\u00e9s. Los franceses continuaron con plantaciones en el Caribe, y los espa\u00f1oles, en Centroam\u00e9rica.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Actualmente, el caf\u00e9 se produce en m\u00e1s de 50 pa\u00edses y los m\u00e1s conocedores saben que existen dos tipos de granos:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Ar\u00e1bica <\/strong>(<em>Coffea arabica<\/em>): es proveniente de las monta\u00f1as de Etiop\u00eda pero se encuentra en el 85% de los pa\u00edses cafetaleros, siendo el continente americano su principal regi\u00f3n de cultivo. Esta especie tiene un 50% menos de cafe\u00edna, pero tiene un mayor contenido de az\u00facar.<\/li>\r\n<li><strong>Robusta <\/strong>(<em>Coffea canephora<\/em>): se cultiv\u00f3 por primera vez en Java, por los holandeses, pero hoy la puedes encontrar en todos los continentes productores de caf\u00e9, principalmente en Asia y \u00c1frica. Tiene una concentraci\u00f3n de cafe\u00edna mayor y, por lo tanto, un sabor m\u00e1s amargo.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tambi\u00e9n, existe los granos <strong>Lib\u00e9rica <\/strong>(<em>Coffea liberica<\/em>), pero su expansi\u00f3n tuvo menos aceptaci\u00f3n. Actualmente solo se cultiva en la Guayana Inglesa.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1633\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/wortenes.wpcomstaging.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nathan-dumlao-325446-unsplash-copy.jpg?w=696&#038;ssl=1\" alt=\"\"  \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como bebemos el caf\u00e9 en Espa\u00f1a<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Espa\u00f1a el caf\u00e9 se puede beber de muchas maneras. Ah\u00ed est\u00e1n algunas:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li><strong>Caf\u00e9 solo<\/strong>: Como el nombre indica, la bebida se compone solo de caf\u00e9 y puede ser largo o corto y se puede tomar con hielo.<\/li>\r\n<li><strong>Caf\u00e9 cortado<\/strong>: es un caf\u00e9 con una nube de leche. Se puede beber en taza o en vaso y cuando el calor apremia tambi\u00e9n se puede tomar con hielo.<\/li>\r\n<li><strong>Caf\u00e9 con leche<\/strong>: normalmente en taza si es la hora del desayuno o se sirve en vaso alto si no se acompa\u00f1a de tostada o boller\u00eda. Siempre va con leche como indica su nombre, ya sea de soja, normal, avena o almendra y de temperatura a gusto del consumidor, fr\u00eda, caliente o templada.<\/li>\r\n<li><strong>Caf\u00e9 largo<\/strong>: muy similar al caf\u00e9 solo pero no llega a ser un caf\u00e9 americano.<\/li>\r\n<li><strong>Caf\u00e9 americano<\/strong>: la bebida t\u00edpica de Estados Unidos que se puede acompa\u00f1ar de avellana o vainilla. Es un caf\u00e9 largo pero con el doble de agua.<\/li>\r\n<li><strong>Leche manchada<\/strong>: al contrario que el caf\u00e9 cortado, es una taza de leche con un poco de caf\u00e9.<\/li>\r\n<li><strong>Caf\u00e9 bomb\u00f3n<\/strong>: algunos dicen que esta variedad empez\u00f3 en Valencia y su secreto es que tiene la misma cantidad de caf\u00e9 que de leche condensada.<\/li>\r\n<li><strong>Capuchino<\/strong>: caf\u00e9 con extra de crema de leche y un toque de cacao.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1634\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.worten.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nathan-dumlao-463043-unsplash-copy.jpg?w=696&#038;ssl=1\" alt=\"\"  \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Beneficios del caf\u00e9<\/h2>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cafe\u00edna se encuentra en la naturaleza, concretamente en unas 60 plantas, siendo las m\u00e1s conocidas los granos de caf\u00e9, granos de cacao, hojas de t\u00e9 y <em>nuez-de-cola <\/em>(usada originalmente en gaseosas de cola). Siendo un estimulante del sistema nervioso central, cuando es ingerida en cantidades moderadas la cafe\u00edna tiene efectos mentales y f\u00edsicos <strong>muy positivos<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Algunos estudios sugieren que consumir cafe\u00edna a lo largo de la vida puede disminuir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como demencia <em>Alzheimer <\/em>o <em>Parkinson<\/em>. La <a href=\"http:\/\/www.efsa.europa.eu\/\">European Food Safety Authority<\/a> recomienda, como parte de una dieta equilibrada, hasta cinco tazas de caf\u00e9 al d\u00eda (400mg de cafe\u00edna). Tambi\u00e9n seg\u00fan el <a href=\"https:\/\/www.coffeeandhealth.org\/\">Institute for Scientific Information on Coffee<\/a>, el consumo de caf\u00e9 est\u00e1 vinculado a la reducci\u00f3n del c\u00e1ncer y de las enfermedades hep\u00e1ticas y de circulaci\u00f3n.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El caf\u00e9 es la segunda bebida m\u00e1s consumida en el mundo, s\u00f3lo superada por el agua. \u00bfPero, qu\u00e9 tipos de caf\u00e9 existen? \u00bfY c\u00f3mo se bebe el caf\u00e9 en Espa\u00f1a? 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